Hotdog Bread Roll

Bahan Hotdog Bread Roll

350 gr Tepung komachi3 sdm Gula pasir (sy 45gr)3 sdm Susu bubuk (sy pake 1sachet 27gr)6 gr Ragi1 butir Telur (sy pake berat 51gr tanpa cangkang)180 ml Air es (sy ganti susu cair dingin 185 ml)Note : Tuk cairan susu dan telur takaran disesuaikan dgn merek tepung yg dipake dan kalau telurnya ukuran kcl otomatis takaran susu cair atau air akan lbh bnyk dr resep diatas50 gr Butter/margarin1 sdt Garam (sy pake 3gr)

Olesan

Susu cair secukupnyaBiji wijen secukupnya (sy skip)Butter/margarin secukupnya

Cara Membuat Hotdog Bread Roll

1. Campur tepung, susu, ragi, gula dan telur ,mixer hingga kalis sekitar 5menitan2. Masukan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis, melewati windowpane test3. Bulatkan tutup dgn plastik atau kain proffing 45 menit atau sampai double size4. Setelah itu keluarkan dan kempeskan kemudian timbang bagi2 sesuai selera (sy bagi jd 18pc), pipihkan gulung memanjang (seperti di video) kemudian tata di loyang yg uda dilapisi baking paper atau olesin minyak dan taburin tepung tipis2, ksh jarak ya jngn terlalu berdekatan5. Proffing lg 1jam6. Panaskan oven suhu 180 derajat 15menit7. Pas mau masuk oven olesin atasnya dgn susu cair dan taburin wijen8. Panggang api atas bawah suhu 180 derajat 25 menit (sy bikin yg mini jd cuma di oven 15menit), jd disesuaikan dgn oven masing2 ya9. Setelah matang panas2 olesin dgn butter diatasnya