Topo Map Pound Cake

Bahan Topo Map Pound Cake

5 butir telur250 gr mentega225 gr gula halus250 gr tepung terigu Gatotkaca1 sdt baking powder100 ml buttermilk ( 100 ml susu cair 1⁄2 sdm air jeruk nipis, aduk dan diamkan selama 15 menit )Pewarna hijau secukupnyaCoklat bubuk secukupnya

Cara Membuat Topo Map Pound Cake

1. Siapkan loyang ukuran 20 x 10 cm, oles margarin dan lapisi baking paper.2. Mixer kecepatan tinggi mentega dan gula hingga mengembang, pucat dan ringan.3. Masukkan telur secara bertahap, satu per satu sambil dimixer kecepatan paling rendah.4. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, mixer rata.5. Masukkan buttermilk, aduk rata menggunakan spatula.6. Ambil 1⁄4 adonan kemudian tambahkan pewarna hijau, aduk rata.7. Tuang 1⁄3 adonan putih dalam loyang, ayak coklat bubuk di atasnya sampai rata, seluruh permukaan tertutup cokelat. Tuang setengah adonan hijau, ayak coklat bubuk di atasnya. Tuang lagi adonan putih, ayak coklat bubuk di atasnya, kemudian adonan hijau, putih. Setiap lapisannya diberi coklat bubuk kecuali lapisan paling atas.8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 1700 C hingga matang, sesuaikan oven masing – masing.