Marmer Butter Cake

Bahan Marmer Butter Cake

115 gr margarine115 gr butter115 gr wijsman/hollman butter10 butir kuning telur100 gr gula halus235 gr terigu protein sedang30 gr susu bubuk1/2 sdt baking powder7 putih telur150 gr gula pasir15 gr cokelat bubuk kualitas bagus

Cara Membuat Marmer Butter Cake

1. Kocok margarine, butter, butter wijsman dan gula halus sd mengembang, masukkan kutel 1 per 1, kocok sd mengembang dan pucat.2. Masukkan terigu, susu bubuk, baking powder yg sudah diayak, aduk menggunakan whisk atau spatula 1 arah secukupnya saja. Sisihkan.3. Kocok putel sambil dimasukkan gula scr bertahap, sd soft peak (paruh burung).4. Campur adonan putel ke adonan mentega secara bertahap, aduk rata jangan overmix.5. Ambil 450 gr adonan campur dg bubuk cokelat bisa tambah pasta kl warna kurang cokelat.6. Oles loyang dg bahan olesan, tuang adonan putih kemudian bergantian adonan yg lain, aduk melingkar dg sumpit.7. Panggang suhu 180C selama 30-40 menit tgt besar dan jenis loyang (sy pake suhu 150C api atas bawah kurleb 20 menit, lanjutkan suhu 140 api atas bawah 35 menit tgt oven masing2).8. Angkat, tunggu agak dingin baru dikeluarkan dari loyang.