Four Season Custard Crumble Cake

Bahan Four Season Custard Crumble Cake

Bahan crumble :22 gr butter salted dingin15 gr gula kadtor33 gr terigu prot.rendah12 gr tepung custard

Cara Membuat Crumble

campur butter dan gula sd rata, tambahkan terigu dan tepung custard, aduk dg garpu sd berbutir spt pasir.

Bahan Cake

(loyang 23×23 cm)75 ml minyak105 ml susu cair90 terigu pro rendah15 gr tepung custard6 kuning telur1/2 sdt vanilla ekstrak6 putih telur100 gr gula pasirAir jeruk nipis/lemonSejumput garamPasta pandan, mocha, cokelat bubukair panas

Cara Membuat Four Season Custard Crumble Cake

1. Panaskan minyak kurleb 1 menit, tuang dlm baskom, tambahkan terigu dan custard powder aduk rats.2. Masukkan susu, aduk, masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk sd licin. Bagi 4, dan beri perasa masing2.3. Kocok putih telur sd berbusa, masukkan garam dan air jeruk, masukkan gula bertahap, kocok sd medium peak.4. Bagi 4 putih telur, masukkan dlm masing2 adonan kuning telur secara bertahap.5. Tuang dlm loyang sekat 4 yg dialas baking paper, aduk dg sumpit, hentakkan sekali, taburi crumble, panggang au bain marie suhu140-150C kurleb 75 menit.6. Angkat, kelupas kertas. Siap dinikmati