Chocolate Crumble Pie

Bahan Chocolate Crumble Pie

Loyang Diameter 20cmBase :175 gr Oreo cookies (bs merek lain ya sesuai selera) (me : 200 gr)75 gr Mentega tawar (butter leleh) (me : 90 gr)Isian :400 gr Dark compound chocolate135 ml Susu cair80 gr Mentega tawar/butterCrumble :45 gr Mentega tawar2 sdm Gula halus75 gr Tepung terigu serbaguna/pro sedang1 sdm Cocoa powder

Cara Membuat Chocolate Crumble Pie

1. Hancurkan cookies dan campurkan dgn mentega leleh, aduk rata2. Tuang ke loyang pie bongkar pasang, sy pake loyang diameter 20cm yg uda dialasin plastik wrap supaya gak lengket dan gampang copotinnya (tips : supaya plastiknya gampang lengket ke loyang olesin dulu sedikit minyak diloyangnya)3. Teken2 cookiesnya hingga padat kesemua sisi, simpan di freezer 2jam4. Siapkan isian : iris2/pot2 dark chocolate campur dgn butter dan susu cair, tim/double boiler hingga meleleh, dinginkan ampe suhu ruang5. Setelah kulit pie mengeras copotin loyangnya pelan2 kemudian tuang masuk isian (isian gak blh pns ya), simpan lagi ke chiller 2jam6. Crumble : campur semua bahan, aduk rata hingga jd butiran pasir, kemudian masak di teflon anti lengket dgn api kecil sambil diaduk2 terus hingga mengering dan ringan, kira2 10 menitan, dinginkan7. Setelah isian pie mengeras taburin atasnya dgn crumble, siap disajikan