Chocolate Pannacota With Strawberry Sauce

Bahan Pannacota Chocolate

500 gr whipping cream cair8 gr bubuk gelatin200 ml susu cair full cream50 gr gula pasir1/4 sdt garam150 gr dark cooking chocolate, cincang kasar10 sdm air dingin

Bahan Strawberry Sauce

20 bh strawberry, cincang kecil5 sdm gula pasir1 sdt air lemon½ sdt gelatin bubuk100 ml air

Topping

whip creamdaun mintmanisan cherrydark cooking chocolate, serut.

Cara Membuat

1. pannacotta : campur gelatine dengan air dingin . aduk hingga rata dan biarkan mengembang2. rebus campuran susu full cream, whipping cream cair, gula dan garam. mask diatas api sedang smbil diaduk3. setelah mendidih, masukkan dark cooking chocolate. aduk hingga meleleh dan rata4. terakhir masukkan gelatin. aduk hingga tercampur rata5. tuang ke dalam cetakan. simpan didalam kulkas hingga 1/2 beku6. strawberry sauce : campur gelatine dengan 3 sdm air dingin. aduk rata. biarkan mengembang7. campur strawberry , gula pasir, lemon, dan air. aduk hingga rata , mengental dan air berubah merah. cicicpi hingga rasa yang diinginkan8. terakhir tambahkan gelatine. aduk rata. sisihkan.9. tuang saus diatas pannacota chocolate dan hias sesuai dengan Selera10. sajikan dingin.