Strawberry Panna Cotta

Bahan Strawberry Panna Cotta;

150 ml susu cair rasa strawberry150 ml whip cream cair/heavy cream2 sdt gelatin bubuk halal1 sdt vanilla extractSecukupnya gula (sesuaikan tingkat kemanisan)

Cara Membuat Panna Cotta

Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang. Dalam panci, dgn api kecil masak sisa susu, whip cream cair dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus dipinggir panci, matikan api.Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang dalam wadah/cup dan dinginkan. Akan set apabila disimpan dlm kulkas min 2 jam

Bahan Strawberry Compote/sauce;

125 gr buah strawberry1-2 sdm air lemon4 sdm gula pasir1/2 sdt vanilla extract

Cara Membuat Strawberry Compote

Bersihkan dahulu buah strawberry, dgn cara direndam air garam selama kurleb 10 menit utk menghilangkan bakteri & serangga, tiriskan & potong2. Dengan api kecil, masak semua bahan saus. Aduk2 dan tekan buah agar keluar airnya & masak hingga agak mengental (tidak terlalu kental spt selai). Sisihkan dan dinginkan

Penyelesaian;

Ambil panna cotta yg sudah set, beri toping saus strawberry. Sajikan dingin