Chocolate Strawberry Crepes Cake

Bahan Crepes

290-300 ml susu cair290-300 ml air putih270 gram tepung terigu4 butir telur½ sdt garam2 sdm gula pasir4 sdm butter (lelehkan/suhu ruang)

Bahan Chocolate Ganache

340gram Van Houten Professional Intense Dark Compound @vanhoutenprofessionalid (potong2)300 ml Cooking Cream110 gram strawberry (me: frozen berry)2 sdm gula pasir (me: skip)

Topping

StrawberryWhipped Cream Van Houten Professional intense dark Compound@vanhoutenprofessionalid (Parut)

Cara Membuat Chocolate Strawberry Crepes Cake

Mix semua bahan crepes hingga tercampur rata kemudian istirahatkan sekitar 1 jam di chiller Jika sudah 1 jam bisa diolah menjadi crepes, caranya: panaskan pan anti lengket, kemudian tuang adonan crepes kurang lebih ½ sendok sayur agar crepes tidak terlalu tebal, masak kedua sisi, angkat, lakukan hingga adonan habis istirahatkan crepes beberapa saat hingga bersuhu ruangUntuk chocolate ganache nya: panaskan cooking creamnya hingga keluar buih2 panas, kemudian masukkan Van Houten Professional Intense Dark Compound, aduk rata, jika sudah rata, matikan api kompor, bisa tambahkan potongan strawberry, aduk rata, dinginkan di chiller kurleb 1 jamLetakkan satu lembar crepes kemudian oles dengan chocolate ganache, tumpuk dgn crepes lain, lakukan hingga lembaran crepes habisUntuk topping bisa disesuaikan dengan selera, disini aku beri whipped cream, kemudian strawberry dan taburan parutan chocolate