Dadar Gulung Coklat With Vla Coklat

Bahan Kulit Dadar Gulung

1 butir telur1 sdm gula pasir12 sdm tepung protein serbaguna1 sdm tepung tapioka2 sdm bubuk coklat¼ sdt garam½ sdt ekstrak vanila350 ml air1,5 sdm margarin leleh

Cara Membuat Dadar Gulung Coklat

Dalam wadah, kocok telur dan gula hingga larut, tambahkan semua tepung, bubuk coklat, garam, ekstrak vanila, aduk rata semua. Masukkan air secara bertahap, aduk hingga larut semua. Saring, masukkan margarin, diamkan minimal 15 menit.Panaskan wajan anti lengket, hingga benar² panas, oleskan margarin, tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, masak sebentar hingga matangNote : jika ingin tampak bersarang, pastikan wajan betul² panas, dan gunakan api sedang, jangan lupa oles margarin tiap akan menuang adonan dan pastikan terdengar suara “cesss” pd saat menuang adonan. InsyaaAllah akan bersarang cantik…

Bahan Vla Coklat

2 butir kuning telur70 gr gula pasir2 sdm tepung maizena2 sdm bubuk coklat¼ sdt garam400 ml susu full cream100 gr DCC20 gr mentega½ sdt ekstrak vanila

Cara Membuat Vla

Dalam wadah, kocok telur, gula dan garam hingga larut. Masukkan maizena dan bubuk coklat, aduk sebentar. Hangatkan susu di panci (jgn sampai mendidih), lalu tuang secara bertahap ke dlm wadah berisi adonan tadi. Tuang kembali ke dlm panci dan masak hingga mengental. Matikan api, angkat panci, langsung masukkan dcc, aduk lagi. Terakhir masukkan mentega & vanilla, aduk hingga benar² tercampur rata. Taruh dlm wadah, tutup dgn plastik wrap, dinginkan. Siap dijadikan isi vla.