Mochi Gulung

Bahan

120 gr tepung ketan35 gr terigu prot.sedang80 gr gula pasir180 ml susu cair1 sdt ekstrak vanillaSejumput garam1 sdm cokelat bubuk + sedikit airWijen sangrai secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung ketan, terigu dan gula, aduk rata.2. Masukkan susu cair sedikit2 sambil diaduk sd rata dan gula larut.3. Tambahkan garam dan vanilla, aduk rata.4. Pisahkan 120 gram adonan, tambahkan cokelat aduk rata.5. Panaskan kukusan, oles loyang kotak uk 20 atau 22 dg minyak.6. Tuang adonan putih, kukus 10 menit. Tuang adonan cokelat di atasnya kukus kembali 15 menit.7. Angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, gulung sambil dipadatkan (gunakan sarung tangan plastik saat menggulung).8. Gulingkan ke wijen sangrai, kl ada yg nggak nempel boleh oles air panas ke mochi tipis, baru ditabur wijen sambil agak ditekan.