Mochi Gulung Isi Peanut Butter

Bahan Mochi Gulung Isi Peanut Butter

120 gram tepung ketan30 gram terigu protein sedang10 gram tepung tapioka80 gram gula pasir150 ml air1 sdm tepung ketan sangrai60 gram Skippy Creamy Peanut Butter2 sdm kelapa kering

Cara Membuat Mochi Gulung Isi Peanut Butter

1. Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan serbet.2. Campur semua tepung dan gula pasir, aduk rata.3. Lalu masukkan air, aduk dengan whisk sampai tercampur rata, tidak bergerindil4. Tuang ke dalam loyang ukuran 20×20 cm yang sudah diolesi minyak sayur sebelumnya. Kukus dg api kecil-sedang selama 15 menit5. Selipkan spatula di pinggirannya, jalankan hingga pinggiran mochi terlepas dari loyang.6. Oles isian Skippy Creamy Peanut Butter di atasnya. Lalu segera gulung mochi.7. Siapkan alas berupa plastik atau kertas baking, taburi dg tepung ketan sangrai. Letakkan gulungan mochi di atas alas sehingga permukaannya tertutup tepung ketan, kuas kelebihan tepung di atasnya.8. Siapkan pisau yg dioles minyak, potong2 mochi, mochi bisa langsung disajikan atau ditaburi lagi bagian atasnya kelapa kering.