Mochi

Bahan Mochi

Bahan Kulit200 gr tepung ketan30 gr mentega putih200 ml air (me : susu UHT)125 gr gula1/2 sdt garamMaizena secukupnya (sangrai)

Cara Membuat Mochi

1. Aduk gula, air/susu UHT dan garam.2. Di bowl yg berbeda campur tepung dan mentega lalu masukkan no. 1. Aduk semua hingga tercampur rata lalu saring.3. kukus sekitar 15-20 menit/sampai matang.4. Jika sudah matang ulen sebentar, bentuk dan isi. Jangan lupa balur ke maizena.

Bahan Filling

60 gr gula20 gr butter1,5 sdt susu bubuk25 gr coklat bubuk75 gr telur1 sdt vanili (optional)Strawberry fresh

Cara Membuat Filling

1. Aduk gula dan butter sampai lembut2. Masukkan bahan tepung, terakhir masukan telur dan vanili aduk merata.3. Masak sampai menjadi adonan kental (bisa untuk membungkus strawberry).4. Dinginkan di kulkas5. Ambil coklat & bungkus strw bentuk bulat memanjang.