Bolu Gulung Ketan Hitam

Bahan Bolu Gulung Ketan Hitam

Bahan A3 telur utuh3 kuning telur9 gr Cake Emulsifier90 gr gula pasir (me : palm sugar)Bahan B ( bahan kering , ayak )60 gr terigu protein rendah50 gr tepung ketan hitam10 gr maizena10 gr susu bubuk1 sdt charcoal powderBahan C100 gr mentega cair1 sdt vanila ( optional )Bahan lain :Butter cream & keju chedar parut

Cara Membuat Bolu Gulung Ketan Hitam

Ukuran loyang : 28x28x2 cmMixer bahan A sampai mengembang , kental berjejakTambahkan bahan kering ( bahan B ) diayak, mixer dgn speed rendah hingga tercampur merataMasukkan bahan C, aduk balik hingga merata & (tidak ada endapan mentega cair )tuang kedalam loyang , ratakan adonan hentakkan loyang beberapa kalipanggang dlm oven SIGNORA DA VINCI @monnang @signora.id yg sudah dipanaskan sebelumnya suhu 180 Celcius api atas dan bawah selama 20 min.angkat dr oven, keluarkan cake dr loyang. Tunggu dingin/ suhu ruangoles dgn butercream & letakkan keju chedar parut, gulung dan padatkan 🙂Selamat mencoba