Fruit Pie

Bahan Kulit

75 gr margarine75 gr butter/mentega45 gr gula halus270 gr terigu pro sedangSejumput garam2-3 sdm air es

Cara Membuat Kulit Pie

1. Masukkan semua bahan kecuali air es ke dalam chopper sd berpasir putar sebentar,2. Tambahkan air es, putar sebentar kembali. Satukan adonan dengan tangan.Bisa langsung digunakan atau disimpan terlebih dahulu dlm lemari es 30-60 menit.3. Oles cetakan pie dg margarine, gilas adonan setebal kurleb 0,5 cm, potong dg ring cutter, cetak dicetakan pie, tusuk2 bag tengahnya dg garpu, tutup atasnya dg cetakan pie kembali, balikkan, tata di loyang (masing2 pakai 2 cetakan pie).4. Panggang kurang kebih 30 menit suhu160C api atas bawah (sesuaikan oven masing2, sy oven signora de Vinci di rak no 2).5. Angkat, keluarkan dr cetakan setelah agak dingin.

Bahan Vla

4 kuning telur80 gr gula pasir40 gr maizena10 gr terigu pro sedang500 ml susu cairVanilla ekstrakSejumput garam30 gr butter

Cara Membuat Vla

1. Aduk telur, gula, dan garam, masukkan maizena dan terigu, masukkan susu, saring.2. Masak dengan api sedang sambil diaduk sd mengental dan meletup2, masukkan vanilla dan butter, aduk rata, angkat.

Olesan Buah

1/2 sdm nutrijell plain1/2 sdm gula pasir60 ml air* masak srmua bahan sd mendidih.

Note

Cetakan pie seluruhnya dioles margarineCetakan pie dianeter atas 7 cm, bawah 3 cm, tinggi 3 cm. (utk kurleb 18-20 buah)Diameter ring cutter 7 cmMembuat vla jika menggumpal bisa diblender agar halus.