Pie Mangga

Bahan Crust

250 gr terigu protein rendah125 gr margarin (aku mix butter)2 sdm gula halus1 sdm air es1 butir kuning telur

Bahan Fla

1 bh mangga100 ml susu cair1 bks yogurt plain cimory3 sdm gula1 sdm maizena

Bahan Pelapis

1 sdt agar-agar1 sdm gula100 ml air( Didihkan dan sisihkan )

Cara Membuat Crust

1. Mixer asal rata margarin, gula & tepung sampe bergerindil2. Masukkan telur dan air es, mixer lagi3. Ratakan dgn spatula menjadi adonan yg bisa dipulung4. Bagi adonan masing”@ 27gram, bulatkan.5. Gilas & tipiskan adonan, cetak dgn ring bulat, dan tata dalam loyangnya dan tekan mengikuti bentuk loyang kemudian tusuk2 bagian bawah dgn garpu.6. Panggang dalam oven suhu 150′ selama 20 menit

Cara Membuat Vla

1. Blender mangga dan 50 ml susu cair.2. Kemudian pindahkan ke panci, tambahkan yogurt, gula kemudian rebus dgn api kecil, masukkan maizena masak sampai meletup dan angkat

Penyelesaian

Isi Vla, susun topping kemudian siram pelapis simpan di chiller