Fruit Pie

Bahan Kulit Pie

150 gr margarin50 gr Gula Halus1/4 sdt garam1 btr Kuning Telur uk besar 1 sdm susu cair, aduk rata300 gr Tepung Segitiga/All Purpose

Bahan Custard Vla

500 cc Susu Cair85 gr Gula Pasir-atau sesuai selera50 gr Tepung Maizena1 sdm terigu2 butir Kuning Telur1 sdt Vanilla/Rhum1 sdm Buttersejumput garam

Cara Membuat Kulit Pie

1.Campur terigu,gula,margarin aduk dengan sendok kayu/pisau pastry sampai berbulir,tambahkan campuran kuning telur dan susu cair, aduk rata2. Timbang & Bulat2kan adonan, lalu cetak dalam cetakan pie, tusuk2 dasar pie dg garpu supaya tidak menggelembung3.Panggang suhu 170 derajat sampai matang dan warna keemasan

Cara Membuat Vla

1.Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan susu cair,aduk rata tambahkan Garamgula2. Kocok lepas kuning telur, Ambil 1/3 bagian cairan susu tuang kedalam telur, aduk rata, tuang kembali kedalam panci susu sambil disaring, aduk sampe benar2 tercampur rata, baru hidupkan api kompor3.masak sampe mendidih dan meletup2 Matikan api, masukkan vanilla/rhum, tambahkan butter,aduk rata4. Tutup permukaan vla dg plastik/cling wrap spy tidak berkulit sampai saatnya digunakan

Penyelesaian

Isi kulit pie dengan vla kemudian tata buah- buahan. Bila suka diatas nya bisa di poles larutan agar-agar bening agar tampilan pie buah jadi kinclong