Fruit Pudding Cake

Bahan Coklat Cake

3 Butir Telur Utuh2 Kuning Telur80 gr Gula Pasir1/2 sdt Emulsifier50 gr Terigu Protein Sedang15 gr Maizena15 gr Coklat Bubuk80 gr Butter Leleh

Lapisan Pudding Pink

1 Bungkus Agar-agar plain600 ml Susu Cair120 gr Gula Pasir1/2 sdt Pasta Strawberry150 ml Whipping Cream Cair

Lapisan Pudding Buah

1 Bungkus Kecil Jelly Leci (10gr)100 gr Gula Pasir400 ml AirCampur semua bahan, masak sampai mendidih.Potongan buah-buahan Kiwi, Strawberry, Jeruk

Cara Membuat

1. Cake : kocok telur, kuning telur, gula pasir, emulsifier sampai mengambang putih kental berjejak, masukkan campuran terigu+maizena+coklat bubuk mixer dengan speed rendah. Tambahkan butter leleh, aduk balik dengan spatula sampai rata. Tuang di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Oven suhu 180’C 20-25 menit sampai matang.2. Setelah cake matang keluarkan dari loyang dinginkan, setelah itu potong bulat dengan pisau pakai cetakan tarlet yang akan dipakai. Masukkan cake yang sudah dipotong kedalam cetakan tarlet.3. Pudding pink : campur semua bahan kecuali whipping cream cair sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan whipping cream, aduk rata. Tuang di atas cake sampai 3/4 penuh. Dinginkan.4. Setelah pudding set tata potongan buah di atas pudding pink, kemudian siram dengan pudding bening.5. Simpan di kulkas sampai dingin, pudding cake siap disajikan.