Apple Caramel Pie

Bahan Pie

150 gram terigu pro sedang150 gram unsalted butter dingin potong dadu1 sdt garam2 sdm gula pasir50 ml air dingin

Cara Membuat Pie Crust

1. Campur terigu dgn butter, gula & garam. Aduk dan uleni hingga bergerindil.2. Tambahkan air, uleni kembali hingga kalis. Simpan dalam kulkas sembari membuat filling.3. Keluarkan adonan, gilas tipis, potong memanjang lalu anyam membentuk keranjang.4. Panggan di suhu 170 derajat selama 30 menit.5. Lepaskan dari cetakan, siap digunakan.

Bahan Apple Filling

2 buah apple red delicious dari @washingtonapplesindonesia3 sdm brown sugar1/2 sdt kayumanis bubuk1 sdm butter

Cara Membuat Apple Fillingf

1. Kupas apel, buat bulatan untuk topping pie, sisa apel dipotong dadu kecil untuk dijadikan filling.2. Panaskan butter, tumis apel, tambahkan brown sugar dan cinnamon powder. Masak hingga layu. Sisihkan.

Caramel Sauce

150 gram gula pasir1 sdm air1/2 sdt garam15 gram butter20 ml susu cair

Cara Membuat Caramel Sauce

1. Panaskan gula diatas wajan dengan api kecil. Tuang sesendok air. Tunggu hingga berkaramel dan kecoklatan. Jangan diaduk.2. Tuangi susu, tambahkan garam, dan butter. Aduk hingga gula larut dan mengental. Sisihkan separuh bagian.3. Separuh lainnya beri sedikit pewarna merah, masukan bulatan apel, lalu masak hingga gula melumuri apel. Sisihkan.

Cream Cheese Frosting

75 gram cream cheese75 ml whipping cream dairy cair

Cara Membuat Frosting

1. Kocok whipping cream hingga mengembang, tambahkan cream cheese lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

Penyelesaian

1. Siapkan pie case, isi dengan apple filling, beri caramel sauce, tutup dengan cream cheese frosting.2. Hias dengan bola apel sesuai selera. Sajikan dingin.