3d Pie Bolu With Chocolate Ganache

Bahan Pie Crust

200 gr mix Butter & Margarine ( 1:1 )350 gr Tepung Protein sedang Premium KOMPAS60 gr gula halus2 sdm air es1/2 sdt vanilla extractPewarna makanan (opt)

Cara Membuat Pie Crust

1. Campurkan buttermargarine tepunggula dengan garpu hingga berbulir..Kemudian tambahkan air es vanilla aduk hingga bisa dibulatkan2.Bagi 2 adonan (pie atas& bawah)..Untuk adonan atas pie bagi kembali bbrp,kemudian beri pewarna. Tutup dengan plastik wrap simpan di kulkas 30 menit3.Gilas adonan, tata di dasar cetakan pie, tusuk2 bagian dasar..Untuk bagian atas pie.. Gilas, cetak dan tata sesuai selera4.Panggang di suhu 170 20 menit ( setengah matang untuk bagian bawah).. untuk bagian atas panggang hingga matang5. Tuang adonan bolu diatas pie.. Panggang disuhu 160 25 menit/hingga bolu matang.. Kemudian tuang Chocolate Ganache dan tutup dengan pie bagian atas serta hias dengan emas

Bahan Bolu

2 kuning telur2 telur utuh60 gr gula1 sdt SP40 gr Tepung KOMPAS10 gr tepung maizena50 gr butter cair1/4 sdt vanilla

Cara Membuat Bolu

1. Mixer telur SP gula hingga kental berjejak.. Tambahkan campuran tepung kompas dan tepung maizena secara bertahap.Mixer dengan kec kecil. tambahkan vanilla dan butter cair.. aduk balik

Bahan Chocolate Ganache

200 gr DCC200 gr Whipping cream1 sdm butter

Cara Membuat Chocolate Ganache

Panaskan whipping cream hingga hampir mendidih kemudian masukkan DCC ..Aduk dengan api kecil hingga leleh..Terakhir tambahkan butter