Bolu Jadul Coklat

Bahan

3 butir kuning telur5 butir telur utuh130 gr gula pasir85 gr tepung terigu protein rendah15 gr coklat bubuk10 gr tepung maizena2 sdm krim kental manis/SKM1 sdt vanila ekstrak (bisa ganti dengan rhum untuk hasil lebih wangi)1 sdt pasta blackforest/pasta coklat150 gr mentega/margarin, lelehkan

Olesan Dan Topping

ButtercreamPasta blackforest/pasta coklatMeises merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat

1. Mixer telur dan gula pasir menggunakan HAND MIXER MX-200 @mito.id dg speed tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.2. Masukkan terigu, coklat bubuk dan maizena sambil diayak, bagi dlm 3 tahap. Mixer dg speed rendah asal tercampur.3. Campur vanila ekstrak, SKM, pasta blackforest ke dalam mentega leleh. Masukkan sedikit adonan dan aduk rata, tuang ke adonan utama. Aduk lipat hingga tercampur rata, jgn overmix.4. Tuang ke loyang bulat diameter 20cm t.7 cm yg dioles margarin dan dialas baking paper.5. Panggang dg OVEN TOP MO-999 @mito.id suhu 170 api bawah selama 20 mnt kemudian api atas bawah selama 30 mnt/sampai matang.6. Tunggu dingin dan hias sesuai selera.