Pie Cokelat Lumer

Bahan Kulit Pie

50 gr gula halus100 gr margarin1 buah kuning telur200 gr Tepung terigu segitiga20 gr cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Kocok gula halus dan margarin pakai mixer speed rendah/whisk sampai rata.2. Masukkan kuning telur, kocok rata.3. Masukkan terigu dan coklat bubuk sambil disaring, aduk rata pakai spatula/tangan sampai bisa dipulung.4. Cetak adonan ke cetakan pie. Tusuk bagian dasar dengan garpu. Panggang selama 20 menit api atas bawah suhu 170°C. Keluarkan, sisihkan.

Bahan Cokelat Filling A

1 buah kuning telur10 gr tepung maizena20 ml susu cair

Cara Membuat Cokelat Filling A

Kocok Lepas Kuning Telur. Masukkan Tepung Maizena, Aduk Rata. Masukkan Susu Cair, Aduk Rata. Sisihkan.

Bahan Cokelat Filling B

1 buah telur utuh220 ml susu cair40 gr gula pasir100 gr keju oles (prochiz spready)1 sdt vanilla essence100 gr coklat batang (DCC)

Cara Membuat Cokelat Filling B

Masukkan Telur Utuh, Susu Cair, Dan Gula Pasir Dalam Wadah, Masak Dengan Api Kecil Sambil Terus Diaduk Sampai Gula Larut. Masukkan Keju Oles, Aduk Rata. Masukkan Bahan A, Aduk Rata Dengan Cepat. Masukkan Vanilla Essence Dan Coklat Batang. Aduk Rata Sampai Mengental.

Penyelesaian

Tuang coklat filling ke kulit pie yang sudah dipanggang. Tambahkan topping sesuai selera jika mau. Panggang kembali dengan suhu 160°C dengan api atas bawah selama 10 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).