Mini Brownies Pie

Bahan Mini Brownies Pie

Bahan Kulit Pie100 gr Butter (boleh mix margarin)170 gr Tepung Protein Sedang30 gr Gula Halus (selera)1 sdm Air es1⁄2 sdt Vanilla bubuk

Cara Membuat Kulit Pie

1. Campurkan butter dalam wadah besar2. Masukkan tepung, vanila bubuk, dan gula halus yang sudah diayak sebelumnya. Hancurkan dengan pisau pastry atau garpu sampai berbulir (seperti pasir)3. Tambahkan vanilla extract dan 1 sdm air es hingga tidak beremah4. Bulatkan dan tutup dgn cling wrap, simpan suhu kulkas selama 30 menit5. Gilas adonan lalu cetak sesuai cetakan loyang6. Tusuk2 bagian bawah dgn garpu, lalu oven kulit pie suhu 175 derajat 30 menit

Brownies

65 gr gula pasir blender halus1 butir telur ukuran sedang80 gr DCC cincang25 gr butter20 ml minyak goreng50 gr terigu protein sedang1⁄2 sdt Vanila Bubuk1 sdt rhum15 gr coklat bubuk

Topping

Almond SliceCoklat Chips beku

Cara Membuat Brownies

1. Lelehkan DCC, butter & minyak goreng (dipanasin sebentar /ditim) biarkan sampai hangat.2. Panaskan oven api atas bawah suhu 160 derajat.3. Campur terigu, vanila bubuk & coklat bubuk, lalu ayak, sisihkan.4. Kocok gula & telur ( 5 menit) menggunakan whisker sampai gula benar-benar larut. Sisihkan.5. Setelah coklat hangat2 kuku, HARUS TUNGGU HANGAT YA, NGGA BOLEH PANAS2 DITUANG NANTI TELURNYA JADI MATANG, masukkan ke dalam kocokan telur & gula tadi. Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata. Terlihat licin dan mengkilat.6. Masukkan terigu coklat bubuk, aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata aja jangan terlalu lama. Masukkan ke dalam plastik segitiga7. Semprot ke atas kulit pie lalu taburi choco chips almond8.Panggang suhu 160 derajat api atas bawah 25 – 30 menit.