Pie Batik

Bahan Pie Batik

Pie Crust :250 gram tepung protein rendah150 gram margarin8 sdm air es1/2 sdt garamDekor :1 sdt putih telurPewarna makanan merah, hijau, oranye, putih

Isian

125 gram ubi cilembu panggang, kupas50 ml susu cair50 gram gula pasir2 butir telur1/4 sdt garam1/8 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Pie Batik

Campur terigu, margarin dingin dari kulkas yang sudah dipotong-potong, air es dan garam . Campur dengan pastry knife / garpu/spatula atau bisa aduk dengan ujung-ujung jari sampai berbutir- butir, padatkan.Jangan menguleni lama dengan tangan. Akan membuat tekstur pie menjadi keras nantinya.Bagi adonan 2 bagian. Masing-masing dibungkus dengan plastic wrap dan diamkan dalam kulkas 30 menit.Keluarkan sebagian adonan crust, alasi dengan plastik, giling tipis lalu bentuk lingkaran sesuai cetakan, rapikan. Tusuk- tusuk bagian dasarnya dengan garpu supaya tidak menggelembung saat dioven. Sementara membuat isian, masukkan pie dalam kulkas.