Pie Susu

Bahan Kulit

175 gr Terigu protein sedang1 sdm Gula halus100 gr Margarine/Butter (sy, mix keduanya)1 btr Kuning telur

Bahan Filling Custard

100 ml Whipped cream cair85 gr Susu kental manis2 btr Kuning telur1/2 sdt Vanilla paste1/4 sdt Garam

Cara Buat

1. Kulit : campur semua bahan jadi satu, aduk menggunakan garpu/pisau pastry hingga berbutir-butir halus (jangan diuleni, nanti pie jadi keras). Satukan, kepal2 (sy, dibungkus dg clingwarp & simpan di kulkas selama 15 menit).2. Siapkan loyang pie, oles tipis dg margarine. Gilas tipis adonan pie sesuai lingkar loyang, rapikan. Masukkan dlm loyang pie, tusuk2 bagian tengahnya dg ujung garpu. Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan dg suhu 175’C selama 15 menit api atas bawah. Kalau adonan menggelembung, tusuk dg tusuk gigi & lanjutkan memanggang. Angkat3. Sambil menunggu kulit pie buat filling : aduk semua bahan menjadi satu dg ballon whisk hingga tercampur rata. Saring4. Tuang adonan filling ke dalam kulit pie. Panggang dlm oven dg suhu 150’C selama 20 menit, lalu turunkan ke suhu 130’C lanjutkan memanggang selama 20 menit/sampai matang kecoklatan (sesuaikan oven masing2). Setelah suhu ruanh, tambahkan Edible Stamp.