Hokkaido Chiffon Cupcake (Blueberry Filling)

Bahan Hokkaido Chiffon Cupcake

3 butir telurSejumput cream of tar-tar (bisa diganti garam)65 gr gula kastor55 ml susu cair plain30 ml cooking oil65 gr tepung terigu, ayak1/2 sdt vanilla extractBahan isian;Secukupnya diary whipping cream, kocok hingga kakuSecukupnya fresh blueberry

Cara Membuat Hokkaido Chiffon Cupcake

Panaskan oven di suhu 170’ dan siapkan paper cup utk chiffon. Campur cooking oil & susu. Aduk rata cairan tsbPisahkan kuning telur dan putih telur. Mixer dgn kecepatan tinggi putih telur dan CoT hingga berbusa, lalu masukkan gula secara bertahap. Mixer hingga putih telur kakuLalu turunkan kec mixer, masukkan kuning telur satu persatu. Kemudian tuang cairan bertahap. Masukkan tepung secara bertahap, dan kocok asal rata. Matikan mixer, dan ratakan adonan dgn spatulaTuang kedalam paper cup setinggi 3/4 cup, dan panggang selama 20 menit (kenali oven masing2 yaa). Apabila sudah matang, keluarkan cupcakes dr oven, sisihkan hingga suhu ruang

Penyelesaian Hokkaido Chiffon Cupcake

Bagi menjadi dua bagian whip cream, satu biarkan plain, satu lagi campur dengan buah blueberry. Beri lubang pd tiap cup cake, isi dgn cream blueberry lalu tutup dgn cream original. Sajikan