Chiffon Thai Tea

Bahan Bahan Chiffon Thai Tea

Bahan A :6 kuning telur135 gr terigu15 gr maizena35 gr gula pasir135 ml teh (seduh 2 sdm thai tea150 ml susu cair)75 gr minyak sayurBahan B :6 putih telur95 gr gula pasir1/4 sdt garam1 sdm air lemon / jeruk nipis

Cara Membuat Chiffon Thai Tea

1. Bahan A: Kocok lepas Kuning telur pake whisk sekitar 1 menit ,masukkan gula, teh susu,minyak aduk rata2. Masukkan Tepung aduk rata,sisihkan3. Bahan B : Mixer putelair nipisgaram sampe mulai berbusa,masukkan gula 3x bertahap sampe mengembang stiff peak4. Masukkan kocokan putel bertahap ke pasta terigu menggunakan SPATULA dengan teknik aduk lipat.5. Tuang dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun6. Panggang api atas dan bawah suhu 180 selama kurleb 10 menit kemudian keluarkan dan buat sayatan dengan pisau, lalu lanjutkan panggang kurleb 45 menit 160 derajat7. Tangkupkan,keluarkan setelah suhu ruang (sisir pisau sekelilingnya)Enjoy