Martabak Klepon

Bahan Martabak Klepon

170 gr tepung pro sedang1 sdm tepung tapioka1 sdm susu bubuk2 sdm gula pasir1/4 sdt garam200 ml air1/4 sdt baking powder1/4 sdt baking soda1 sdt pasta pandan

Isian

Kental Manis @indomilkKelapa parut kukus secukupnyaGula merah sisir halus secukupnyaMentega secukupnya

Cara Membuat Martabak Klepon

1. Campur tepung pro sedang, tapioka, susu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata dengan whisk.2. Tuang 200 ml air. Aduk dgn whisk hingga keluar gelembung2 udara. Tutup dengan serbet. Diamkan 30 menit.3. Masukkan baking soda, baking powder, pasta pandan, dan tambahkan 30 ml air. Aduk rata.4. Siapkan pan anti lengket. Panaskan hingga benar2 panas. Tuang adonan. Tunggu hingga mengeluarkan gelembung. Tutup dan masak dgn api kecil hingga matang.5. Jika sudah matang oleskan dengan mentega, beri kucuran kental manis @indomilk , gula merah sisir dan kelapa parut kukus.6. Gulung perlahan, dan potong sesuai selera.