Mangut Iwak Pee

Bahan Mangut Iwak Pee

5 potong iwak Pe4 lembar daun salam4 lembar daun jeruk5 cm lengkus di geprek2 buah tonah hijau belah 21 buah terong potong serongtahu putih secukupnya10 buah cabe rawit utuh1 sdm gula merahgaram secukupnyaminyak buat menumis100 ml santan instanpenyedap bila suka700 ml air putih(sesuai selera)

Bumbu Halus

8 siung bawang merah6 siung bawang putih10 buah Cabe keriting3 buah kemiri5 cm kencur2 cm jahe2 cm kunyit

Cara Membuat Mangut Iwak Pee

panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai layu.masukan daun salam,lengkuas dan daun jeruk,masak hingga layumasukan air putih secukupnya,masak hingga mendidih,masukan iwak pe/manyung besertamasak sampai mendidih lalu masukan terong,tahu putih,garam,kaldu jamur, dan gula merah.masak kembali hingga matangterahkir masukkan santan instan aduk ratakoreksi rasa jika sdh mendidih lalu mangut siap di sajikan dgn nasi putih