Mangut kepala manyung merupakan olahan makanan yang dibuat dengan bahan utama kepala ikan Manyung dan tahu cokelat.
Tambahan santan sebagai kuahnya, membuat menu ini memiliki cita rasa dominan gurih dan sedikit pedas.
Banyaknya bahan rempah yang digunakan di dalamnya, menciptakan rasa khas masakan nusantara. Taburan bawang goreng di atasnya, membuat rasa gurih olahan mangut kepala manyung semakin kuat.
Tekstur ikan manyung yang lembut, bisa disantap lintas generasi. Menyantapnya bersama nasi hangat akan jauh lebih nikmat.
Dari segi manfaat, ikan manyung menawarkan segudang manfaat mulai dari meningkatkan selera makan, menyembuhkan nyeri sendi, meningkatkan trombosit, mencegah penyakit stroke, menurunkan resiko diabetes hingga memelihara kesehatan kulit.
