Kelo Mrico Iwak Manyung: Sensasi Pedas Asap yang Menggugah Selera
Kelo Mrico Iwak Manyung adalah hidangan khas pesisir yang menggabungkan cita rasa pedas, segar, dan aroma asap yang khas. Sajian ini menggunakan ikan manyung asap sebagai bahan utama, kemudian diolah dengan bumbu “kelo mrico” yang pedasnya nampol. Jika Anda pecinta pedas, hidangan ini wajib dicoba!
Ikan manyung asap dipilih karena teksturnya yang unik dan aroma smoky yang mendalam. Proses pengasapan memberikan rasa yang berbeda dan membuat ikan lebih tahan lama. Bumbu kelo mrico sendiri merupakan racikan istimewa dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan rempah-rempah lainnya. Kombinasi bumbu ini menghasilkan rasa pedas yang kompleks dan menggugah selera.
Proses memasak Kelo Mrico Iwak Manyung dimulai dengan menumis bumbu kelo mrico hingga harum. Kemudian, ikan manyung asap dimasukkan dan dimasak bersama bumbu hingga meresap sempurna. Biasanya, ditambahkan santan untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih kaya. Sentuhan akhir berupa daun jeruk atau serai semakin menambah aroma segar pada hidangan ini.
Kelo Mrico Iwak Manyung paling nikmat disantap selagi hangat dengan nasi putih. Rasa pedasnya akan membuat Anda ketagihan, sementara aroma asap ikan manyung akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Di beberapa daerah, hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi jagung atau sayur asem. Kelo Mrico Iwak Manyung bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner yang patut dilestarikan. Rasakan sensasi pedas asap yang otentik dalam setiap suapan!
Anda bisa menemukan Kelo Mrico Iwak Manyung di warung makan atau restoran yang menyajikan masakan khas pesisir. Jangan ragu untuk mencobanya dan rasakan sendiri kelezatannya!
