Mangut Kepala Manyung

Bahan Mangut Kepala Manyung

1 bh Kepala Manyung2 bh Tomat6 bh Cabe Rawit Merah65 ml Santan InstanGaramKaldu BubukGula JawaAir secukupnya

Bumbu Halus

6 bh Bawang Merah4 bh Bawang Putih2 btr Kemiri8 bh Cabe Merah1 ruas Jahe1 ruas Kunyit

Bumbu Lain

2 lbr Daun Salam3 lbr Daun Jeruk1 ruas Lengkuas

Cara Pembuatan Mangut Kepala Manyung

1.Tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukan bumbu lain,aduk2. Masukan air dan santan,bumbui garam,kaldu bubuk dan gula jawa setelah mendidih koreksi rasa3. Masukan kepala manyung masak hingga benar-benar empuk dan matang,lalu tambahkan potongan tomat dan cabe rawit merah,masak sebentar saja angkat sajikan