Jangan Pedes Tahu Tempe Iwak Bader

Bahan Jangan Pedes Tahu Tempe Iwak Bader

200 gr ikan bader (rendam air panas 1 jam), goreng5 buah tahu kempos1 papan tempe bungkil1 papan tempe JowoCabe rawit utuh secukupnya2 papan petai1 batang daun bawang1 buah tomatSantan secukupnya1 sdt ketumbar bubukGula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah7 siung bawang putih3 butir kemiri1 ruas kunyit1 ruas jahe

Cara Buat Jangan Pedes Tahu Tempe Iwak Bader

1. Goreng bumbu sampai harum kemudian haluskan. Tumis dengan daun jeruk dan lengkuas sebentar, angkat.2. Campur tahu, tempe, petai, cabe rawit dan bumbu halus, beri air secukupnya. Masak sampai bahan matang.3. Tambahkan ketumbar bubuk, gula, garam, lada, kaldu bubuk, tomat dan daun bawang, aduk rata.4. Tuang santan, masak sebentar sampai mendidih, angkat dan sajikan.