Kue Lumpur Labu

Bahan Kue Lumpur Labu

250 gr labu kuning (berat bersih)130 gr tepung terigu100 gr gula pasir (sesuaikan manisnya)50 gr margarin lelehkan1 butir telur ayam1 kuning telur ayam250 ml santan 2 buah santan instan @65 ml, ditambah air sampai 250 ml1⁄2 sdt garam

Topping

Coklat flake caribe

Cara Membuat Kue Lumpur Labu

1.Kukus labu, campurkan semua bahan jadi satu, haluskan dg blender hingga halus2. Siapkan cetakan3. Panaskan cetakan pakai api kecil, tuang adonan 3/4 cetakan, tutup cetakan tunggu hingga permukaan kue lumpur set, masukkan topping, tutup lagi sampai matang4. Diameter loyang kecil 8cm, dalamnya 2cm