Kue Nagasari Gulung

Bahan Kue Nagasari Gulung

150 gram tepung beras3 sdm gula pasir1/2 sdt garam350 ml santan ( 65 ml santan instant air )pewarna makanan2 sdm tepung tapioca (dimasukkan terakhir setelah adonan matang)

Cara Membuat Kue Nagasari Gulung

1. Campur semua bahan jadi 1 aduk sampai rata tidak bergrindil, saring bila perlu.2. Masak hingga adonan menyatu kering…lalu matikan api.3. Masukkan 2sdm tepung tapioca…uleni sampai rata.4. Bagi adonan putih 75gr, adonan hijau 125gr…sisa adonan bagi 2 untuk merah dan kuning. Masukan piping bag.5. Untuk cara selanjutnya liat divideo.Isian unti kelapa 20gr.6. Setelah digulung…kukus selama 10min. Keluarkan dari kukusan….biarkan suhu ruang…Siap dihidangkan.

Unti Kelapa

100g kelapa parut60g gula merah, cincang50ml (3 sdm 1 sdt) airsejumput garamsejumput vanili bubuk1 daun pandan1 sdm tepung beras 1 sdm air

Cara Membuat Unti Kelapa

1. Masak gula merah dan air sampai gula merah leleh2. Masukan kelapa parut, garam, vanilli dan daun pandan…aduk2.3. Terakhir masukan larutan tepung beras…aduk.4. Masak hingga air nyusut dan kering. Biar kan dingin.