Kue Apem Beras

Bahan Kue Apem Beras

50 ml santan kental125 ml air75 gr gula pasir @gulakuofficialSejumput garamPewarna merah120 gr tepung beras40 gr tepung terigu1/2 sdt ragi1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Kue Apem Beras

1. Dalam panci, masak santan, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan uap panasnya hilang.2. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi dan baking powder dalam mangkuk. Tuang campuran santan, aduk dengan whisk hingga licin. Bagi adonan menjadi 2 bagian putih dan merah . Untuk warna merah di beri pewarna merah3. Tutup adonan dengan plastic wrap atau kain bersih, istirahatkan selama 45 menit hingga berbuih.4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkuk. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang dan merekah. Angkat, keluarkan dari cetakan. Sajikan.