Kue Rintak

Bahan Kue Rintak

250 gr tepung sagu tani100 gr tepung protein tinggisangrai200 ml santan kental100 gr gula merah100 gr gula pasir1 btr telur5 lbr daun jeruk1/4 sdt soda kue (me: skip)1/4 sdt baking powder (me: skip)

Cara Membuat Kue Rintak

1. Didihkan santan, gula merah, 80 gr gula pasir dan daun jeruk. Aduk hingga rata dan mengental (*)Angkat dan dinginkan sampe hangat kuku.2. Kocok telur dan gula pasir 20 gr hingga mengental, tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.3. Masukan tepung sagu dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Gilas adonan, cetak dengan ring cutter berbentuk bunga.4.. Panggang dalam oven dengan suhu 150C selama 20-25 menit/sesuaikan dengan oven msg2.(*)Kental dalam arti masih bentuk cairan kental, jgn sampai kayak dodol krn nt ga bisa dimix dgn tepung.