Krong Krang Nam Ka Ti: Kelezatan Tradisional Thailand yang Menggugah Selera
Krong Krang Nam Ka Ti, atau sering disebut juga Biji Salak Thailand, adalah hidangan penutup tradisional Thailand yang kaya rasa dan tekstur. Terbuat dari tepung beras yang dibentuk menyerupai biji salak, camilan ini dimasak dalam santan manis yang kental dan harum. Rasanya yang unik, perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit asin, menjadikannya favorit banyak orang.
Proses pembuatan Krong Krang Nam Ka Ti cukup sederhana, namun membutuhkan ketelatenan. Adonan tepung beras diuleni dengan air kapur sirih hingga kalis, kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil lonjong menyerupai biji salak. Bulatan ini direbus hingga mengapung, menandakan sudah matang.
Saus santan adalah kunci kelezatan Krong Krang Nam Ka Ti. Santan segar dimasak bersama gula aren, daun pandan, dan sedikit garam hingga mengental dan menghasilkan aroma yang khas. Biji salak yang sudah direbus kemudian dimasukkan ke dalam saus santan, diaduk rata, dan siap disajikan.
Kelezatan Krong Krang Nam Ka Ti tidak hanya terletak pada rasanya yang istimewa, tetapi juga pada teksturnya yang unik. Biji salak memiliki tekstur kenyal di luar dan lembut di dalam, berpadu sempurna dengan saus santan yang lembut dan kaya rasa. Taburan wijen sangrai sering ditambahkan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Krong Krang Nam Ka Ti sering disajikan sebagai camilan saat bersantai, hidangan penutup setelah makan, atau bahkan sebagai hidangan istimewa saat acara-acara tertentu. Kehadirannya selalu disambut dengan antusias karena rasanya yang otentik dan menggugah selera. Jika Anda mencari pengalaman kuliner Thailand yang berbeda, jangan lewatkan kelezatan Krong Krang Nam Ka Ti!
