Putu Mayang Pelangi Saus Nangka

Bahan Putu Mayang Pelangi Saus Nangka

250 gr tepung beras50 gr tepung tapioka3 sdm gula pasir1/2 sdt garam1 lbr daun pandan500 ml santan cair (1 bks santan kara 400 ml air)Pewarna makanan

Bahan Saus Nangka

1 bks santan instan @karasantan.id400 ml air100 gr gula pasir1 lbr daun pandanSejumput garam80 gr nangka, potong kecil22 sdm maizena, larutkan

Cara Membuat Putu Mayang Pelangi Saus Nangka

1. Dalam panci, masukan santan, gula, garam dan daun pandan, aduk sampai mendidih, matikan api2. Selagi santan panas masukan tepung beras dan tapioka sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur rata3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tambahkan pewarna kedalam masing2 adonan, lalu masukan kedalam plastik segitiga dan dicetak atau bisa juga lgs menggunakan cetakan putu mayang4. Kukus adonan putu mayang dalam panci yang sudah dialasi daun pisang (agar tidak lengket) selama 15 menit5. Saus nangka, dalam wadah campurkan santan instan kara, air, gula putih, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk terus lalu masukan nangka dan larutan tepung maizena, aduk lg sampai meletup, angkat6. Putu mayang pelangi saus nangka siap disajikan