Petulo / Putu Mayang

Bahan Putu Mayang

150 gr Tepung beras1/2 sdt Garam65 ml Santan instant250 ml Air2 sdm Tepung tapioka/saguPewarna makanan secukupnya

Bahan Saus Kinca

200 gr Gula merah3 sdm Gula pasir200 ml Santan instant300 ml Air1/4 sdt Garam1 lmbr Daun pandan1 sdm Maizena (larutkan dgn sedikit air), sy pake 2 sdm ya

Cara Membuat Petulo / Putu Mayang

1. Campur tepung beras, garam, santan dan air, aduk rata lalu masak sambil diaduk hingga kalis2. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga kalis3. Beri pewarna sesuai selera4. Cetak menggunakan cetakan putu mayang, saya pake plastik segitiga yg dipotong sedikit ujungnya, loyang diolesin sedikit dgn margarin/minyak, bisa juga pake daun pisang5. Kukus 15menit atau hingga matang6. Kuah : masak gula merah, gula pasir dan air hingga larut lalu saring, masukkan santan, garam dan daun pandan, masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena aduk2 hingga mengental