Putu Ayu Gula Merah

Bahan Putu Ayu Gula Merah

3 telur utuh200 gr gula pasir250 gr tepung terigu1 sdt SP200 ml air kelapa tua (aku susu cair)1 sdm Pasta Pandan (jika warna kurang bagus, bisa ditambah pewarna hijau)

Topping

1⁄2 Kelapa Parut (kelapa muda)1⁄2 sdt garam*Campur semua bahan diatas …kukus selama 10 min. Angkat…sisihkan.150 gr gula merah sisir halus

Cara Membuat Putu Ayu Gula Merah

1. Kocok gula dan telur sampai mengembang.2. Masukkan SP, kocok 5 min lagi.3. Masukkan terigu dan susu cair, aduk rata…beri pasta pandan…aduk rata.4. Olesi loyang dengan carlo, tuang adonan.5. Tata kelapa parut dalam loyang, lalu tuang 1⁄2 adonan…kukus kurang lebih 10 min….taburi dengan gula merah merata….tuang 1⁄2 adonan, menutupi seluruh gula merah…kukus 25-30 min atau sampai matang…Angkat lalu biarkan dingin, keluarkan dari loyang….sajikan.