Putu Ayu

Bahan

150 gr tepung terigu125 gr gula halus2 butir telur1 sdt SP125 ml santan kental1/2 sdt garam1/2 sdt vaniliPewarna hijau ecukupnyaKelapa parut + sejumput garam, kukus 15 menit

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, SP, garam dan vanili dengan speed tinggi sampai mengembang dan kental2. Turunkan speed, masukkan terigu bertahap di selingi santan, kocok rata. Tambahkan pewarna hijau, aduk rata.3. Siapkan cetakan kue putu ayu, olesi minyak. Beri sedikit kelapa parut, tekan2 hingga padat. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh. Kukus selama 20 menit.4. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Siap di sajikan.Resep di atas jadi 24 pcs.