Klepon Pelangi Isi Kurma Kacang

Bahan Biang

250 ml air50 gram tepung beras1 tetes Pewarna makanan hijau1 tetes Pewarna makanan merah

Bahan Lainnya

200 gram tepung ketan

Isian

125 gram kurma125 gram kacang tanah sangrai

Taburan

250 gram kelapa muda parut1/2 sdt garam2 lembar daun pandan

Cara Membuat Klepon Pelangi Isi Kurma Kacang

Taburan :Kukus kelapa, garam dan daun pandan selama 15 menit. Sisihkan.Isian :Panggang kacang tanah kupas, di suhu 165C selama 15 menit, blender kasar, sisihkanPotong2 kecil kurma, sisihkan.Klepon :Campur air , tepung beras dan pewarna makanan, masak sampai mengental.Campur bahan dengan tepung ketan, uleni adonan sampai bisa dipadatkan.Bagi – bagi adonan. Padukan adonan hijau dan merah, bulatkan.Beri isian, bulatkan kembali.Rebus adonan sampai mengapung, angkat, dan baluri dengan kelapa parut.