Klepon Isi Gula Merah

Bahan Bola-bola

125 gr tepung ketan25 gr tepung beras80 gr air2 lembar daun pandan1/4 sdt pasta pandan70 gr gula merah (disisir)

Taburan

Kelapa parut secukupnya1/2 sdt garam (optional)Cara:Campur kelapa dan garam, aduk rata. Kukus kira-kira 15 menit agar tidak mudah basi.

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah

1. Blender air dan daun pandan, saring, ambil airnya dan tambahkan pasta pandan.2. Campur tepung ketan dan tepung beras dengan air pandan sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan bisa dipulung. Ambil adonan, isi dengan gula merah, bulatkan.3. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bola-bola. Jika bola-bola mengapung, tandanya sudah matang. Tiriskan.4. Selagi panas langsung gulingkan bola-bola ke kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.