Kue Klepon

Bahan

250 gr tepung beras ketan putih200-225 ml air santan ( dr 50 ml santan instan + air hangat ).½ sdt garam.Pasta pandan scukup ny

Isian

150 Gr Gula Merah. Iris².

Baluran ( Cmpur,kukus Slama 15 Menit ) .

150 Gr kelapa parut .½ sdt garam1 lmbar daun pandan

Cara Buat

1. Siapkn air yg agak bnyak untuk rebus klepon. Nylakan kompor .2. Cmpur smua bahan adonan dan sambil di tuangin cairan santan hangat scara bertahap (jngn skligus). Ulenin hingga kalis dan tdk lengket di tangan. ( Stop air santan, klo sdh tdk lengket di tngn ).3. Ambil adonan scukup ny. Lalu isi dngn gula merah. Tutup rapat kmbali.4. Stelah air rebusan mendidih. Rebus klepon dngn sskli di aduk hingga mengapung. Lnjut tetap di rebus skitar 3-5 menit supaya matang smpai bagian dlm ny . Lalu angkat smbil ditiriskn.5. Guling kn kue yg sudah matang ke baluran kelapa parut yg sdh di kukus trlebih dhulu. Lakukn hingga slesai. ENJOY..??.