Kue Bugis Ketan Hitam

Bahan Kue Bugis Ketan Hitam

100 gr tepung ketan hitam175 gr tepung ketan putih200 ml santan hangat/santan instant air hangat25 gr gula pasirSejumput garamMinyak secukupnya untuk olesan

Bahan Unti Kelapa(enten2)

2 butir kelapa muda parut panjang350 gram gula jawa -400 ml santan dr 1 butir kelapa4 lembar daun pandan potong 4 -sejumput garam

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam

masak semua bahan diatas dgn api sedang sampai air menyusut dan berwarna coklat dan lengket.sisihkancampur bahan kering aduk ratatuang sedikit2 santan hangat,kira2 sampai bisa di pulung hentikan pemakaian santanambil 1sdm makan adonan pipihkan lalu isi dgn unti kelapa,lakukan sampai habispanaskan kukusan,alasi dgn daun oles dgn minyak lalu tata adonan yg sdh di bulatkankukus selama 20 menit atau sampai matangangkat kue yg sdh matang lalu oles dgn minyak sayur