Angku Kue

Bahan Angku Kue

Bahan ISI250 gr kacang hijau kupas rendam 3jam200 ml santan instan 50 ml air150 gr gula pasir2 Lembar pandanGaram secukupnyaVanili bubuk

Cara Membuat Isi

Kukus kacang hijau sampai empuk ( – 30mnt)Blender halusCampur semua bahan dan masak dg api kecil sampai kental set dan bisa di pulung,biarkan dinginTimbang dan bulatkan

Bahan Kulit

200 gr tepung ketan150 ml santan hangat50 gr gula halus100 gr kentang kukus,blender halus1/2 sdm minyakGaram secukupnya

Bahan Lain

Pewarna makanan / Perisa makanan sesuai selera

Cara Membuat Angku Kue

Campur Semua bahan kecuali santanTuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentukBagi adonan dan beri pewarna sesuai seleraAmbil 1 kulit dan beri isian,bulatkanCetak menggunakan cetakan dan letakan di atas daun pisang yg di oles minyak (lakukan sampai habis)Kukus dg api sedang selama 15mnt,tiap 2 menit sekali buka tutup kukusan agar motif tidak hilangSetalah matang,selagi panas oles dg minyak seluruh permukaan Angku kuenya

Note

1 resep (Kulit) di atas menghasilkan 15pcs berat 30 grIsian nya menghasilkan 39pcs berat 20 gr