Mochi Wijen Isi Kacang

Bahan Mochi Wijen Isi Kacang

Bahan isian kacang;120 gr kacang tanah goreng, haluskan50 gr gula pasir65 ml airSejumput garam

Cara Membuat Isian Kacang

Campur semua bahan, masak dgn api kecil hingga asat dan bisa dibentuk. Sisihkan

Bahan Kulit Mochi;

160 gr tepung ketan putih40 gr tepung tapioka80 gr gula pasir (me: 50 gr saja)280 gr air (me: sirup Cocopandan air)2 sdt minyak sayur bersihSejumput garamSecukupnya biji wijen sangrai utk baluran

Cara Membuat Mochi

Aduk semua bahan kecuali wijen sangrai, hingga rata dgn menggunakan whisk. Lalu tuang kedalam loyang lebar (agar matang merata) & kukus selama kurleb 30 menit. Tutup loyang dgn alufoil agar air tidak menetes. Matikan api ketika matang, dan selagi hangat keluarkan dr loyang

Penyelesaian;

Timbang adonan kulit mochi sebesar @ 10 gr (atau sesuaikan selera), lalu isi dgn kacang sebanyak 1/2 sdt. Bulatkan dan balurkan dgn wijen sangrai. Sajikan