Kue Mochi Isi Kacang Karamel

Bahan Kue Mochi Isi Kacang Karamel

300 gr bianca lotus mochi600 ml air360 gr gula.pasir5 gr mentega putih / minyakPewarna makanan sesuai seleraTepung maizena secukupnya, sangrai

Isian

Kacang karamel

Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Karamel

1. Campur dalam wadah tahan panas, bianca lotus mochi, air, gula dan mentega / minyak. Aduk hingga rata dan larut.2. Kukus dengan api besar selama 30 – 40 menit ( kematangan dapat dilihat dari adonan yang agak bening / transparan ).3. Untuk memastikan sudah matang, aduk adonan dari bawah ke atas dan kukus hingga warna bening / transparan.4. Angkat dan diamkan sampai hangat ( kurang lebih 15 menit ).5. Bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera, uleni hingga warna rata.6. Ambil adonan 15 gr isi dengan kacang karamel kemudian bentuk sesuai selera.7. Balurkan mochi dengan maizena hingga rata.8. Simpan dalam wadah tertutup, masukkan dalam chiller hingga dingin.9. Siap disajikan.