Bolu Karamel

Bahan Bolu Karamel

500 gr gula pasir500 ml air panas6 butir telur4 sachet SKM150 gr tepung terigu150 gr tepung tapioka1 sdt baking powder1 sdt baking soda150 gr margarin, cairkan

Cara Membuat Bolu Karamel

1. Panaskan gula sampai mencair dan menjadi karamel, tuang air panas perlahan2 secara bertahap sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.2. Kocok telur dengan whisk sampai tercampur rata, masukkan SKM, kocok kembali sampai berbusa (bisa dengan mixer selama 1 menit).3. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking soda dan baking powder, aduk rata.4. Tuang gula karamel, aduk kembali sampai tercampur rata. Kemudian margarin cair. Aduk2 sampai halus dan tidak bergerindil. Saring.5. Tuang adonan dalam baking pan 24 cm, panggang di atas kompor yang sudah di beri alas baking pan/ seng (gunakan api kecil).6. Panggang sampai berbusa dan berpori2, kemudian baking pan di tutup. Jika permukaan bolu mengering, lakukan tes tusuk. Matang, angkat dan dinginkan. Potong2 sesuai selera.NB : Pengadukan dengan whisk lakukan searah