Kacang Sembunyi

Bahan

200 gr Tepung terigu protein sedang50 gr tepung tapioka100 gr kacang tanah75 ml air1/4 sdt garam halus1 butir telur50 gr margarin, cairkan150 gr gula pasir untuk karamelMinyak goreng

Cara Membuat

1. sangrai kacang terlebih dahulu setengah matang , sisihkan.2. campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam dan margarin , campur sampai merata , beri air sedikit2 sampai bahan menjadi kalis dan bisa di pulung.3. jika adonan sudah kalis bagi menjadi  beberapa bagian , giling adonan.4. potong adonan tipis 3cm x 3cm,gulung kacang dr sudut ke sudut lakukn smpai adonan atau kacang habis.5. Panaskan minyak dengan api sedang masukan 2-3 sendok gula pasir,biarkan pinggiran gula menjadi coklat lalu msukn kacang sembunyi aduk2 hingga berwarna karamel, mengkilat,angkat dan tiriskan.